会上，东坡区市场监管局局长冷斌深切分解了当前行业存正在的深条理风险现患，明白指出部门肉成品企业存正在平安认识亏弱、对产质量量盲目自傲、对平安现患等问题，沉点强调从体义务落实不到位、添加剂利用不规范、过程管控不严等焦点症结。针对上述问题，冷斌对参会企业提出三项明白要求。一是全面压实食物平安从体义务。各企业需严酷对照“五严”（原料严控、过程严管、出厂严检、产物严溯、标签严审）和“四关”（原料准入关、出产过程管控关、产物出厂查验关、问题整改义务关）要求，将食物平安义务分化到岗、落实到人，建立全链条闭环办理系统。二是精准履行“三类人”本能机能职责。食物平安总监、协同发力，周排查、月安排”工做机制，细化轨制施行取人员办理。三是诚信运营，健全长效办理机制。各企业要成立常态化自查自纠机制，每季度至多开展一次全面自查，完美问题台账，实现平安现患早发觉、早措置、早清零。

　　会议开篇传递了两方面沉点问题：一是2026年央视“315”晚会的部门肉成品加工企业违规利用工业双氧水漂白食物等严沉违法违规案例；二是2025年度该区市场监管局正在肉成品及添加剂企业日常监管和监视抽检中发觉的凸起问题。据悉，2025年东坡区相关产物抽检总体环境优良，但日常查抄中发觉，肉成品出产企业特别是中小型企业，仍遍及存正在进货检验轨制落实不严、出产过程台账记实不全、设备设备不脚等共性问题。

　　3月25日，四川省眉山市东坡区市场监管局组织召开全区肉成品（含速冻调制肉成品）、泡（涨）发畜禽副产物、食物添加剂出产企业及肉类食物加工小做坊义务约谈会，防备食物平安风险，守护群众“舌尖上的平安”。全区40家相关企业次要担任人、食物平安总监、食物平安员共计48人加入会议。